Огурцы фаршированные мясом

Ингредиенты: 

5–6 огурцов, 

150 г отварного мяса курицы, 

1 луковица, 

2 столовые ложки растительного масла, 

1 столовая ложка томатной пасты, 

1 столовая ложка майонеза, 

перец и соль по вкусу.

Как готовить огурцы фаршированные мясом?

Огурцы вымыть, очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, удалить семена и мякоть, посолить, поперчить и оставить на 20 минут. Мясо пропустить через мясорубку. Лук очистить, нарубить, смешать с мясом. Наполнить фаршем половинки огурцов. Половинки огурцов соединить, посадить на шпажки, уложить в глубокую сковороду, налить немного воды, добавить растительное масло, майонез и томатную пасту и тушить в течение 10 минут. Огурцы выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.