Мариновка шашлыка из баранины

Ингредиенты:

1000 г баранины, 

По 10 г соли и зелени, 

Гарнир — овощной салат, 

20 г чеснока, 

50 г репчатого лука.

Как готовить мариновка шашлыка из баранины?

Соль, чеснок и измельченный лук растолочь вместе и растереть в кашицу. С бараньей грудинки снять мякоть и нарезать вдоль ребер крупными кусками шириной до 10 см (около 250 г). Затем насадить каждый кусок на шампур и обжарить над горячими углями. Мясо периодически поливать соковым раствором. Когда мариновка шашлыка из баранины будет почти готова, снять мясо с шампура, натереть чесночно-луковой смесью, приготовленной по вкусу, снова одеть на шампур и довести до готовности. Обжаренный шашлык снять с шампура, нарезать тонкими ломтиками и гарнировать овощами.

Мариновка шашлыка из баранины готова