Торт Лебединое озеро

Торт безумно вкусный, с арахисовой прослойкой и хрустящим безе внутри. Процесс приготовления торта Сникерс не выглядит простым, однако это компенсируется отличным вкусом и внешним видом торта. Активная готовка (без времени выпечки и остывания) занимает около 30-40 минут.

Сначала нужно приготовить безе, иногда даже за день до приготовления самого торта Сникерс. Безе довольно долго выпекается. Если вы готовите в один день, можно сначала испечь бисквит. Он успеет хорошо остыть, пока вы будете печь безе.

Ингредиенты
БИСКВИТ
яйца 2 шт.
яичные желтки 3 шт.
сахар 0,5 ст.
сода 0,5 ч.л.
лимонная кислота 0,25 ч.л.
мука 120 г
какао 1 ст.л.
ванильный сахар или ванилин

БЕЗЕ
яичные белки 3 шт.
сахар 200г

КРЕМ
вареная сгущенка 1 б.
масло сливочное 150г

ГЛАЗУРЬ
шоколад 200г
масло сливочное 30г

арахис 200г

Как готовить торт Сникерс?

1. *БЕЗЕ* взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Выпекать в форме при температуре 100 градусов 2 часа.

2. *БИСКВИТ* Взбить яйца, желтки и сахар.
3. Муку смешать с содой, лимонной кислотой, какао и ванилином. Всыпать в яичную смесь, перемешать.

4. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.

5. *КРЕМ*Соединить масло и сгущенку, взбить до однородности.

6. *ГЛАЗУРЬ* Растопить шоколад с маслом, перемешать.

7. Арахис подсушить, если нужно, и измельчить.

8. *СБОРКА* Бисквит разрезать на 2 коржа, один смазать половиной крема.

9. Накрыть белковым коржом, смазать оставшимся кремом, посыпать половиной арахиса.

10. Накрыть вторым коржом, смазать верх и бока глазурью, посыпать оставшимися орехами.