Салат с морскими гребешками

Даже если вы не являетесь фанатом морских продуктов, то наверняка полюбите салат с морскими гребешками. Их нежное, сочное мясо богато витамином В-12, йодом, фосфором, селеном, холином, а также белком пониженной жирности. Порадуйте себя и ваших близких рецептом салата с морскими гребешками и вы непременно останетесь довольны.

Ингредиенты:

• Мускулы морского гребешка - 500 г,
• Картофель - 2-3 клубня,
• Соленые огурцы - 3 шт,
• Одна морковь,
• Один корень петрушки,
• Консервированный зеленый горошек - 1/4 банки,
• Майонез - 5 столовых ложек,
• Один лавровый лист,
• Черный перец - 3-4 горошины,
• Зелень укропа,
• Соль по вкусу.

Как готовить салат с морскими гребешками?

1. Мускул гребешка вымыть, залить небольшим количеством подсоленной воды, добавить лавровый лист, перец, очищенный и нарезанный соломкой корень петрушки, отварить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, остудить и нарезать тонкими ломтиками.

2. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.

3. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками или соломкой.

4. Огурцы очистить от кожицы и мелко нарезать.

5. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить и заправить майонезом. Готовый салат с морскими гребешками перед подачей к столу украсить мелко нарубленной зеленью укропа.

Салат с морскими гребешками готов