Для приготовления пиццы нужно:
500 г пшеничной муки,
30 г сахара,
120 г масла или маргарина,
3 яйца,
15 г дрожжей,
соль,
70 мл молока или воды.
Для начинки:
4 котлеты из баранины,
5 ломтиков сала,
2 небольшие луковицы,
4 помидора,
100 г консервированной зеленой фасоли,
20 г консервированной белой фасоли,
20 г консервированной красной фасоли,
150 г мягкого сыра,
3 зубчика чеснока,
соль, перец,
сушеный чабер,
веточка розмарина,
томатная паста.
Как готовить?
Отделите половину муки и воды, пахты или молока от всего количества, положенного по рецептуре. В подогретую воду или молоко положите дрожжи, измельченные или разведенные небольшим количеством теплой воды, высыпьте муку и размешайте. Оставьте все это для брожения на 2—3 ч. В готовую опару прибавьте раствор сахара и соли, оставшуюся муку и молоко, яйца и вымесите тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло. Тесто оставьте в теплом месте на 1 1/2—2 ч для вторичного брожения. Во время брожения не забудьте его 2 или 3 раза обмять.
Готовое тесто выложите на чистую доску, посыпанную мукой, придайте ему форму пиццы. Сковороду с невысокими краями смажьте маслом или жиром и положите туда готовые формочки. На предварительно разогретой сковороде подрумяньте ломтики сала. Бараньи котлеты натрите перцем и прожарьте с обеих сторон по минуте до образования румяной корочки. Лук очистите и мелко покрошите, поджарьте в микроволновой печи или на сковороде. Помидоры очистите от кожицы и семян, мелко порежьте.
Красную фасоль перемешайте с луком и острым перцем, белую фасоль смешайте с кусочками помидора и чабером. На тесто выложите котлеты, размельченные ножом. Рядом положите зеленую фасоль, посыпьте солью и перцем. Сверху положите ломтики сала. Смесь из красной и белой фасоли также положите на мясо. Посыпьте все мелко покрошенным чесноком и сыром, полейте томатной пастой или белым соусом. Наверх для красоты положите веточку розмарина. Готовую пиццу из баранины с фасолью запекайте в предварительно разогретом духовом шкафу 15—20 мин. Подавайте ее в горячем виде.
Если вам понравился рецепт Домашняя пицца из баранины, с фасолью вы можете его оценить или оставить комментарий. Чуть ниже есть другие похожие рецепты которые непременно вам приглянуться. Если в рецепте Домашняя пицца из баранины, с фасолью вы обнаружили неточность вы можете сообщить нам на этой странице. Также вы можете поделиться ссылкой на этот рецепт Домашняя пицца из баранины, с фасолью со своими друзьями. Для этого достаточно кликнуть на одну из кнопок социальных сетей.
Всего комментариев: 0
Ингредиенты:
