Пирог на кефире

Рецептов приготовления вкусных блинов существует столько же, сколько и хозяек, готовящих блины. Блины на кефире, на молоке, на воде, на сыворотке, с яйцами, без яиц. А если говорить о начинке, то здесь вообще нет предела фантазии - блины с мясом, с творогом, блинчики с капустой, с ливером, с грибами, с красной рыбой и даже с икрой. В летний сезон можно начинять блины различными фруктами. Блины со сметаной и даже просто без ничего тоже вполне самодостаточное блюдо.

Рецепт приготовления любых блинов в своей основе одинаков. Смешать все ингредиенты. Дать тесту немного настояться (как и всякому другому тесту). После чего в удобной сковороде жарить блины.

Начинять блины можно по своему усмотрению. Некоторые варианты блинов можно заготовить впрок и отправить в морозильник на хранение. При необходимости разогревать в микроволновке или в духовке.