Винегрет с кальмарами

Винегрет с кальмарами вкусный и интересный салат который пригодиться для любого праздничного стола. Готовить такой рецепт будет не сложно. Попробуйте винегрет с кальмарами и вы безусловно останетесь довольны.

Ингредиенты:

• Кальмары - 400 г,
• Картофель - 3 клубня,
• Одна свекла среднего размера,
• Небольшая морковь,
• Один соленый или маринованный огурец,
• Квашеная капуста - 1 стакан,
• Небольшая луковица,
• Растительное масло - 3 столовые ложки,
• Уксус 3%‑ный - 2 столовые ложки,
• Сахар - 1-2 чайные ложки,
• Зелень укропа и петрушки,
• Перец и соль по вкусу.

Как готовить винегрет с кальмарами?

1. Кальмары обдать кипятком, очистить от пленок, удалить стержень и варить их в подсоленной воде в течение 5–7 минут. Затем остудить и нарезать небольшими кусочками.

2. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками.

3. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

4. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой.

5. Огурец нарезать тонкой соломкой.

6. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.

7. Капусту слегка промыть, откинуть на дуршлаг.

8. Все смешать, посолить.

9. Для приготовления заправки в растительное масло влить уксус, добавить сахар, перец и хорошо взбить до полного растворения сахара. Получившимся соусом заправить винегрет.

10. Готовый винегрет с кальмарами перед подачей к столу украсить веточками укропа и петрушки.

Винегрет с кальмарами готов