Салат из кальмаров с картофелем

Ингредиенты: 

3–4 тушки кальмаров, 

2 клубня картофеля, 

2 луковицы, 

2 яйца, 

3 столовые ложки растительного масла, 

зелень укропа, 

перец и соль по вкусу.

Как готовить?

Тушки кальмаров залить кипятком, затем очистить от пленок, удалить стержень. Филе кальмаров опустить на 5–6 минут в кипящую подсоленную воду, остудить и нарезать тонкой соломкой.Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарубить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать небольшими кусочками. Все смешать, посолить, поперчить и заправить оставшимся растительным маслом. Готовый салат из кальмаров с картофелем перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Салат из кальмаров с картофелем готов