Блины пшенные на дрожжах

Блины пшенные на дрожжах вкусный рецепт который невозможно обойти без внимания. Несмотря на огромное количество манипуляций блюдо готовить достаточно легко. Порадуйте ваших близких и гостей этим замечательным рецептом.

Ингредиенты для опары:

• Мука - 2,5 стакана,
• Молоко - 0,5 л,
• Дрожжи - 40 г.

Для теста:

• Яйца - 5 шт,
• Сливочное масло - 50 г.

Пашенная каша:

• Пшено - 1,5 стакана,
• Молоко - 3 стакана,
• Соль - 1 ч. ложка,
• Сахар - 2 ст. ложки.

Как готовить блины пшенные на дрожжах?

1. Перебранное пшено промыть в семи водах, засыпать в копящую подсоленную воду (3-4 части воды на 1 часть крупы).

2. Когда вода закипит, воду слить и пшено залить кипящим молоком, добавить соль, сахар и варить кашу до полной готовности. Охладить, хорошо растереть кашу до однородной массы или протереть через сито.

3. Затем в кашу влить желтки, растопленное масло, опару, хорошо перемешать и дать подойти.

4. B готовое тесто ввести взбитые в стойкую пену белки, перемешивая сверху вниз. Когда тесто подойдет еще раз, не перемешивая, сразу печь блины пшенные на дрожжах.

Блины пшенные на дрожжах готовы