Суп из йогурта

Ингредиенты:

Йогурт — 300 мл.

Бульон куриный — 400 мл.

Авокадо — 3 шт.

Лимон — 1 шт.

Лайм — 4 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Перец черный (молотый) — по вкусу

Соль — по вкусу

Как готовить суп из йогурта?

Куриный бульон нужно приготовить заранее, охладить и снять весь жир. Авокадо очистить от кожицы и косточки. Мякоть одного авокадо мелко нарезать, сбрызнуть свежевыжатым соком лимона, перемешать и поставить в холодильник. Оставшиеся очищенные авокадо разрубить и поместить в блендер, взбить около 2-3 минут. Добавить охлажденный куриный бульон, йогурт, свежевыжатый сок лайма, посолить и поперчить. Взбивать до получения однородной пюре образной массы. Охладить в течении 2-3 часов в холодильнике.

В тарелки залить охлажденный суп из йогурта, добавить кусочки авокадо и размельченный чеснок. Отдельно подать кубики льда.

Суп из йогурта готов