Вкусные Идеи
»
Сборник рецептов
»
Пиццы


Рецепты
Рецепт

Домашняя пицца Ассорти



Для приготовления домашней пиццы ассорти нужно
1 1/5 кг пшеничной муки, 
50 г дрожжей, 
3 яйца, 
1 1/2 стакана воды, 
40 г растительного масла, 
15 г сахара, 
соль.

Для начинки: 
120 г любого риса, 
2—3 маринованных огурца, 
4 болгарских перца,
4 спелых крупных помидора, 
100 г баклажанов, 
100 г грибов (вешенок), 
100 г плавленого сыра, 
морковь, 
2 средние луковицы, 
2 маленьких вилка цветной капусты, 
40 г растительного масла, 
соль, 
перец, 
специи, 
3 сваренных вкрутую яйца, 
пучок зеленого лука,
пучок петрушки, 
салата и укропа, 
майонез.

Как готовить дамашнюю пицу ассорти?
Распустите дрожжи в теплой воде и поставьте ненадолго в теплое место. Вбейте
в миску 2 яйца и еще один аккуратно отделенный белок, добавьте сахар. После этого всыпьте муку, размешайте и хорошо разомните тесто, влейте половину растительного масла, указанного в рецепте. Оставьте тесто в теплом месте на 30 мин и дайте ему подойти. Раскатайте его на столе в большой круг диаметром 20—25 см.
Смажьте противень оставшимся растительным маслом, выложите на него раскатанное тесто и поставьте в теплое место.
Для начинки отварите рис до полуготовности и откиньте на дуршлаг, подсушите и выложите в большую сковородку. Добавьте туда же нарезанные кубиками маринованные огурцы, сладкий перец и баклажан, предварительно выдержанный в подсоленной воде для удаления горечи. Сюда же натрите на мелкой терке морковь и мелко порежьте репчатый лук. Спассеруйте эту начинку на растительном масле до полной готовности, всыпьте любые специи, посолите и поперчите. Остудите и выложите на половину раскатанного теста. Для другой половины пиццы потушите цветную капусту, нарезанную на небольшие кубики, на растительном масле до полуготовности. Сюда же нарежьте кубиками помидоры и вареные яйца, мелко порубите зеленый лук, петрушку и укроп. Посолите, поперчите и добавьте специи,
все перемешайте. Дайте этой начинке остыть и выложите на вторую половину пиццы.
Поверх первой половины пиццы равномерно натрите плавленый сыр, а вторую обильно смажьте майонезом. После этого фигурно зажмите края пиццы и смажьте их яичным желтком. Поставьте противень с пиццей в духовку, предварительно разогретую до 200—250 °С, не открывайте ее до полной готовности. Домашняя пицца ассорти будет готова через 20—25 мин.

Домашняя пицца ассорти готова

Домашняя пицца ассорти
Домашняя пицца ассорти


                         
Поделиться рецептом с друзьями



Похожие Рецепты


Салат из свежих огурцов и курицыИнгредиенты: 200 г вареного мяса птицы, 2–3 свежих огурца, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки и укропа, перец и соль по вкусу.

Категория про:
Пиццы
/ Опубликовал рецепт:
Вкусные Идеи


Дата:
2013/01/08
/ Просмотров:
565
/ Оценка рецепта:
5.0
/
1
Оценить


Теги:
Домашняя пицца ассорти /

Кратко:


Всего комментариев: 0
Ваше Имя
(Обязательное поле для заполнения):
Ваш Email
(Обязательное поле для заполнения):
Ведите капчу для добавления комментария * :

Полезные советы для дома