Морковный омлет

Ингредиенты: 600 г баранины, По 150 г шпика и репчатого лука, 100 г помидоров, 3 дольки чеснока, 30 г жира, 2 ст. ложки крупно нарезанной зелени петрушки, Перец черный и душистый, Соль и уксус по вкусу.

Для гарнира: 300 г риса, 30 г жира, По 50 г лука и томатной пасты.